 mit herrlichem Blick auf den Neuenburgersee und die Alpen zeichnet sich durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und eine biologische Küche aus, deren Zutaten vom eigenen biologisch-dynamischen Bauernhof stammen. Der Schwerpunkt des Hotels auf ökologischen Praktiken erstreckt sich auch auf die Speisekarte, die den Gästen eine Auswahl an biologischen und biologisch-dynamischen Weinen, Kräutertees und handgemachten Sirupen bietet. Die Zimmer im EcoHotel L'Aubier bieten eine ruhige Atmosphäre durch den Verzicht auf Fernseher und die Verwendung natürlicher Materialien für die Betten, darunter metallfreie Betten mit Naturlatexmatratzen und Fairtrade-Bio-Baumwollwäsche.

Das Hotel befindet sich an einem idealen Ort für Naturliebhaber und ist ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen rund um den Berg Creux-du-Van und die landschaftlich reizvolle Gegend um den Neuenburgersee. Gäste loben das Hotel häufig für seine schöne Lage, die Qualität der Bio-Küche und die Ruhe, die es bietet. Trotz einiger Rückmeldungen zu den einfachen Zimmern und dem Fehlen von Familienzimmern wird das Hotel insgesamt sehr geschätzt, wenn man einen ruhigen Rückzugsort mit einem starken Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und lokale Produkte sucht.

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EcoHotel L'Aubier